Sarah,
The current service standard for student visa applications lodged outside Australia is up to 90 days. Additionally the service standard is not a maximum, but rather an indicative timeframe.
If you were not been able to obtain a CoE and lodge your application in time, due to the university's admin error/issue, I suggest discussing with your university why they are unable to make alternative arrangements (classes) to correct the issue their delay has caused.
It is possible to apply for a Visitor visa, however the application will be assessed under the same regulations as any Visitor visa, and as you are coming to study as a student and therefore not a genuine visitor, it may very well be refused.
As mentioned, the service standard is an indicative timeframe, some applications can be decided faster than others and some take longer than the service standards listed. Hopefully your application can be finalised earlier than the service standard (before the 17th). If it is not, I suggest contacting your university to discuss further options.
Méfie toi des commentaires sur FB, ceux qui répondent ne sont pas forcément des agents d'immigration, même s'ils répondent au nom du DIAC. J'ai déjà vu le personnel du DIAC dire de belles bêtises.
Dans le message, on sent bien que la réponse est très fuyante, notamment ces chiffres de 90 jours sort de nulle part. Dans 75% de cas c'est une réponse sous 1 mois si ta demande était complète avec les justificatifs. Effectivement, tu devrais prévenir ton université du délais d'immigration, simplement pour qu'il soient au courant. IL n'y à pas d'action à mener pour le moment, il faut simplement les informer.
Je n'ai jamais vu un visa touriste être refusé par ce que l'on a déjà une demande de visa en cours. En revanche j'ai souvent vu des visas se faire remplacer par d'autres (touriste, étudiant, sponsor, etc.).
Pour le moment il faut être patiente. Il n'y a rien à faire, nous ne pouvons pas faire accélérer les processus,
Cheers,